Sporthotel

Verwandeln die zahlreichen Apfelbäume im April und Anfang Mai das Vinschgauer Tal noch in ein weißes Blütenmeer, so hängen die Bäume im Herbst voller dicker saftiger Äpfel vom knackig frischen Grün bis zum kräftigen Rot. Ein Vergnügen zum Reinbeißen. Südtiroler Äpfel sind beliebt auch bei den Urlaubsgästen. Die Vinschger Gastronomie bietet neben Speckknödel, Berglammgerichten sowie der süßen Verführung von Marmeladen- und Mohnkrapfen, auch Apfelmenüs in den leckersten Variationen. Vinschgerl ist die berühmteste Brotspezialität unter vielen aus Südtirol. Die nach dem Vinschgau benannten kleinen Fladen sind mit Anis gewürzt und schmecken hervorragend zu Speck, Schinken und Käse. Die Zeit für eine südtiroler Brotzeit, der „Marende“ mit Speck, dem typischen flachen Vinschger Brot, auch Vinschgerl genannt und einem Glas Roten, sollte man sich in jedem Fall nehmen. Zu einer deftigen Marende gehört ein kräftiger Schluck Südtiroler Schnaps, ein Treber- oder Apfelbrand. Wer es etwas milder mag, sollte die Vinschger Marille wählen.Die Vinschger Schneemilch ist eine traditionelle Speise aus dem Vinschgau. Ursprünglich war die Schneemilch (umgangssprachlich SCHNEAMILCH genannt) ein “arme-Leute” Essen. Da die Zutaten fast in jedem Haus zur Verfügung standen. Eine Spezialität aus bestehend aus Brotkrümeln, Rosinen, Zucker und Zimt, noch weitere Zutaten und obenauf Sahne.